“豫福里”老上海文化体验活动

“公益小天使” | 豫福里变“甜蜜里”

2022-01-26

“各额噶捏黄油要小火额……花生覅紧额，欢喜度把捏。”（上海话，翻译成普通意思是“这个黄油要小火加热的，花生不要紧的，喜欢就多放点”）在豫福里的活动室里，黄油、棉花糖、奶粉与花生“热情相遇”，最终慢慢变成牛轧糖，奶香四溢，豫福里一时成为了“甜蜜里”。

1月25日，上海复星公益基金会（以下简称“复星基金会”）携手上海蜂邻健康养老服务中心、德邦证券有限公司志愿者团队在豫园街道“豫福里”便民服务综合体开展了一场老上海文化体验活动。社区志愿者及5组家庭共同参与制作老上海原汁原味花生牛轧糖，重拾传统甜蜜味道。

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“老师，怎么有的棉花糖还没有化掉？”

“老师，这个怎么变成硬的呀？”

“这个电磁炉还是很烫的，你们在家不要自己弄，要找爸爸妈妈帮忙。”
当孩子们得知牛轧糖会被送给社区生活困难的老年人后，他们更加认真仔细了。

冷却，切块，包装，制作完毕，志愿者团队和孩子们共同把这份冬日甜蜜送上门。
近年来，传统上海牛轧糖配方逐渐改良，一些老味道也慢慢被遗忘。除了制作牛轧糖，复星基金会组织孩子们玩起了“九宫格”游戏，带他们了解“上海之根”、早餐“四大金刚”、传统古镇、本帮菜系等与老上海有关知识，拉近海派文化与家庭的距离。

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本次活动是“公益小天使”项目在上海的首秀。该项目通过社会公益实践活动，让孩子在实践中学会关爱别人、关心社会、关心环境、关怀人类，从而达到锻炼能力、提升自身综合素养。今年，复星基金会将会携领更多复星仁儿参与公益活动，展现向善情怀。

上海复星公益基金会
复星自成立以来，秉承“修身、齐家、立业、助天下”的理念，深入践行企业社会责任，坚持服务社会、人民和国家。上海复星公益基金会成立于 2012 年 11 月，是以复星为主要捐赠人的公益行为体。上海复星公益基金会为“中国社会组织评估等级·5A级社会组织”，主要业务包括：健康医疗、文化、教育、艺术及青年创业等。每年捐助公益项目30余个，辐射全球多个国家和地区。